حلويات رمضانية

[size=21]كراميل[/size]





المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب
السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة
خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.



[size=21]هرم الجلي بالفواكه المشكلة[/size]



المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء
الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب
الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق
النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب
قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب
القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم
نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم
ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة
ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.




[size=21]فطائر الجوز بالشوكولاتة[/size]

احلى حاجه فى توبيك ده
الصور
علشان جوعتنى
على الاخر
ههههههههههه
لا تسلم ايدك بجد.

sandy كتب:

احلى حاجه فى توبيك ده
الصور
علشان جوعتنى
على الاخر
ههههههههههه
لا تسلم ايدك بجد.

ههههههههههههههههههههههههه
ومين سمعك دى جوعتنى قوى
تسلمى ياساندى على المرور نورتى التوبيك

واووووووووووووووو

شكلهك حلو اوى

تسلم ايدك يا وله

mera كتب:

واووووووووووووووو

شكلهك حلو اوى

تسلم ايدك يا وله

ههههههههههههه
ابقى اعمليهم بقى وقوليلى رائيك
ههه
تسلمى ياميرا على المرور نورتى التوبيك ياعسل

many stars كتب:

ياه تسلم ايدك مررررررعب
مووووووووضع رااااااااااااائع

وانتا عارف ليه
هههههههههههههه
تسلم ايدم
وهنحاول نعمل اللي فيه
عشان تاخد ثوابه

لا مش عارف ليه

اوك اعمليهم بقى وقليلى رائيك
تسلمى يا نسيبه على المرور نورتى التوبيك