ايس كريم الفانيليا

انا عارفة ان الجو برد جدا بس حبيت اوضح استخدام الجيلاتين المقادير :كوب ونصف لبن - ذرة ملح - 2 ورقة جيلاتين منقوعة فى ربع كوب ماء بارد - 2 صفار بيض مخفوقة - ملعقة فانيليا - كوب كريمة لبانى او كريمة مجففة - مكسرات محمصة مفرية مثل البندق - يمكن الاستغناء عن الجيلاتين وزيادة صفار البيض الى 6 الطريقة :1- يذاب السكر والملح فى اللبن الساخن ويصب الخليط على صفار البيض المخفوق مع التقليب ثم يرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب حتى يغلظ ويصير ناعما دون ان يغلى 2- يذاب الجيلاتين فى ماء النقع على نار هادئة ويضاف ساخنا للخليط الساخن وتضاف الفانيليا ثم يترك الخليط حتى يبرد دون ان يتجمد الجيلاتين ثم تقلب الكريمة المخفوقة مع الخليط السابق 3- يوضع الايس كريم فى صوانى الثلج المعدة او فى قالب ويوضع فى الفريزر لمدة من 3 الى 4 ساعات او حتى يتجمد وقد يخفق الخليط بالمضرب او الخلاط ويعاد للفريزر قبل التقديم 4- يغرف بالملعقة فى الكاساتويجمل بالكريمة او الفاكهة مع تحياتى 

شكرا بجد ليكى انا مش عارف اشكرك ازاى

انا بحب جدا جدا الايس كريم

شكرا انك رديتى عليا على الجيلاتين

تسلم ايدك

ainishtin كتب:

شكرا بجد ليكى انا مش عارف اشكرك ازاى

انا بحب جدا جدا الايس كريم

شكرا انك رديتى عليا على الجيلاتين

تسلم ايدك

شكرا لمرورك 

ايس كرييييييييييييييييم


جنتي
هي جبال من الشوكولا والايس كريييييييييييييييييم

هههههههههههههههه

تمام يا سوزي هضرب الرجيم في عرض الحائط

محمد البرقي كتب:

ايس كرييييييييييييييييم


جنتي
هي جبال من الشوكولا والايس كريييييييييييييييييم

هههههههههههههههه

تمام يا سوزي هضرب الرجيم في عرض الحائط

شكرا لمرورك